Cuando viajás a surfear por Indonesia, no solo descubrís olas increíbles. También te sumergís en una cultura culinaria deliciosa, económica y, a veces, inesperada. Desde desayunos energéticos en Bali hasta cenas rústicas en Sumbawa, cada isla tiene sus sabores, y los surfistas terminan desarrollando sus propios favoritos.
En este artículo te contamos qué se come (de verdad) en los destinos de surf más populares de Indonesia y qué platos no deberías dejar de probar si vivís en modo surf.
🌴 Bali – El paraíso del bowl y el warung
- 🌈 Smoothie bowl: Ideal para después del surf. Frutas tropicales, granola, coco rallado y miel. Colorido y nutritivo.
- 🍛 Nasi campur: Arroz con varios toppings (pollo, tempeh, huevo, verdura, maní…). Cada warung lo hace distinto. Es la base de la dieta balinesa.
- 🥥 Kelapa muda: Agua de coco fresca directamente del fruto. Perfecta para rehidratarte después de una sesión fuerte.
🏄 Lombok – Comida picante y sencilla, con mucho sabor
- 🌶️ Ayam taliwang: Pollo marinado a la parrilla con una salsa picante típica de Lombok. Fuerte, sabroso y local.
- 🍚 Nasi goreng: El clásico arroz frito, muy común para desayunar post-surf. Con huevo encima y crackers crocantes.
- 🐟 Ikan bakar: Pescado fresco a la brasa, servido con arroz, sambal y vegetales. Lo vas a encontrar en warungs junto a la playa.
🏝️ Sumbawa – Más simple, más rústico, pero auténtico
- 🥚 Mie rebus / Mie goreng: Fideos instantáneos con huevo, verduras y a veces pollo o atún. Rápido, barato, abundante.
- 🐟 Pindang: Sopa de pescado con limón, tomate y sambal. Liviana y sabrosa, perfecta para una noche fresca.
- 🍍 Frutas frescas: En zonas remotas, papaya, piña y banana son tus mejores snacks naturales.
🌊 Mentawai – Vivir en barco, comer del mar
- 🐠 Curry de pescado: Plato estrella en los liveaboards. Pescado fresco con leche de coco, especias suaves y arroz.
- 🥖 Pan y mantequilla de maní: Básico de todo barco. A veces no hay más, pero siempre salva el hambre entre sesiones.
- 🥚 Tortilla con arroz: Desayuno típico en muchos campamentos remotos. Energía simple y eficaz.
🍽️ Tips para surfistas con hambre
- 💧 Hidratate bien: entre calor, sal y sol, el cuerpo pierde mucho más de lo que parece.
- 🥥 Aprovechá los cocos: tienen potasio y electrolitos naturales.
- ⚠️ Cuidado con el sambal si no estás acostumbrado al picante.
- 🍌 Tené siempre bananas o snacks en la moto o mochila.
- 🥗 Probá, pero no te excedas los primeros días. Dale tiempo a tu estómago.
